Champagne
Chardonnay – Pinot Noir – Pinot Meunier
I Champagne är det tillåtet att odla och producera den ädla drycken champagne på sju olika druvor, nämligen Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc och Pinot Gris. Av dessa druvsorter är det Chardonnay, Pinot Noir och Meunier som är de tre vanligaste och står för majoriteten av all champagneproduktion. Cirka 30% av Champagnes nätta och låga rader av tätt planterade vinstockar består av den ljushyade Chardonnay druvan medan den mörkare Pinot Noir återfinns på nästan 40% av Champagnes jordar. Regionens tredje viktigaste druvan Meunier representerar ungefär 30% av odlingarna.
Meunier är en fruktig och juice-rik druva, som mognar tidigare än Pinot Noir-druvan, och är i särklass den vanligast odlade druvan i det kallare Vallée de la Marne-området (Marnedalen) och vingårdarna som ligger norrut i Aisne. Pinot Noir och Chardonnay trivs i mer förlåtande klimatzoner. Chardonnay-druvans vinstockar, trivs bäst i syd- och öst-liga sluttningar med kalkrik jord, runt området i Côte des Blancs som ligger söder om Epernay. Pinot Noir-druvans vinstockar växer främst på de lägre träd-bevuxna sluttningarna i Montagne de Reims, mellan Reims och Epernay, samt i det lite varmare Aube söderut i Champagne.
Vårt sortiment
Se en lista på alla våra Champagner >>
Image by By DalGobboM¿!i? - Own work, CC BY-SA 4.0